もっちり食感がたまらない！ 旬の「たこ」を使ったデリ風おかず5選
たことじゃがいものマリネ
じゃがいもは中火でゆで、竹串を刺してみてすーっと通るようになったら湯をきりましょう。刻んだパセリをたっぷり入れて、香りよく仕上げるのがポイント。
たことじゃがいもの和風デリサラダ
しその香りがさわやかな和風デリサラダ。水分が少ないじゃがいもは、皮つきのままラップに包んで電子レンジで加熱すると食感がよくなります。
たことミニトマトのマリネ
フレッシュな具材を酢やはちみつ、塩こしょうなどで味つけ。かみごたえのあるたこで想像以上の満足感を得られるはず。
ブロッコリーとたこのガーリックソース
にんにくは加熱しすぎると苦くなるので、火を止めてからアンチョビーを入れること。こうばしい香りのソースが食欲をそそってくれます。
ゆでだこは調理する前にやさしくこすり洗いをして、汚れを落としておきます。生だこが手に入った場合は塩をふったり塩水の中でよくもんで、ぬめりを洗い流してから使うとよいでしょう。
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・たことじゃがいものマリネ
・たことじゃがいもの和風デリサラダ
・たことミニトマトのマリネ
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