旬の夏野菜を時短で調理！ 具だくさんが嬉しいおかず5選
牛肉と夏野菜のチャプチェ
はるさめは40℃ほどの湯で半透明になるまでもどすと、ちょうどよいかたさに。牛肉に火が通ったら、いんげんやはるさめを加えて炒め合わせていきましょう。
牛肉と夏野菜の蒸し焼き
野菜にワインをふりかけて蒸し焼きにするのが、調理のポイント。火の通りが早くなり、しっかりとうまみを閉じ込められます。
豚肉と夏野菜の揚げびたし
野菜と豚肉を揚げたら、油をきってつゆに漬けます。熱いうちにつゆに漬けると、味がしみ込みやすくなるはず。
ソーセージと夏野菜のトマト煮
ソーセージとベーコンのうまみがたっぷりつまったトマト煮です。ソーセージは煮込みすぎるとうまみが抜けてしまうので、最後に加えること。
旬の野菜は味がよいだけでなく、リーズナブルな価格で手に入るのも大きなメリット。積極的に活用して、上手に節約していきたいですね♪
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詳しいレシピはこちら！
・牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め
・牛肉と夏野菜のチャプチェ
・牛肉と夏野菜の蒸し焼き
・豚肉と夏野菜の揚げびたし
・ソーセージと夏野菜のトマト煮
ほかにもいっぱい！「野菜の炒め煮 その他」のレシピ
■ダイエット特集はこちらをチェック！
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