もち麦を食べるなら朝! 腸内環境を整えるおしゃれな異国風メニュー3選

#食 


もち麦とアボカドのまろやかなペーストが美味

もち麦アボカドオープンサンド


【画像を見る】もち麦アボカドオープンサンド


●1人分234kcal/塩分 1人分1.2g

[ 材料・2人分 ]

ゆでもち麦……50g

アボカド……100g

レモン汁……小さじ1/2

塩……小さじ1/4

パン(好みのもの)……2枚(約80g)

粗びき黒こしょう……適量

[ 作り方 ]

1.ボウルにアボカド、レモン汁、塩を入れてフォークでなめらかになるまで潰す。もち麦を加え、よく混ぜる。

2.軽くトーストしたパンに1を塗り、フォークで線を描くように模様をつける。こしょうをたっぷりふる。

まろやかな酸味がおいしい!

台湾風もち麦豆乳ふるふるスープ


台湾風もち麦豆乳ふるふるスープ


●1人分154kcal/塩分 1人分0.7g

[ 材料・1人分 ]

ゆでもち麦……30g

無調整豆乳……1カップ

ザーサイ(味つき)……10g

桜えび……大さじ1

酢……小さじ2

小ねぎの小口切り……小さじ2

白いりごま……小さじ1/4

[ 作り方 ]

1.豆乳は耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。

2.ザーサイは細切りにする。

3.器にもち麦、ザーサイ、桜えび、酢を入れ、1を注ぎ 、ひと混ぜしてそのまま1分ほど置く。豆乳が固まってきたら、小ねぎとごまを散らす。


もち麦と具材と酢を器に入れ、熱々の豆乳を注ぐ。

調理/伊藤晶子 撮影/澤木央子 スタイリング/二野宮友紀子

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もちもち、ぷちぷちした食感がおいしい、ダイエットにおすすめの食材「もち麦」。もち麦には肥満予防に重要といわれる、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がダブルで含まれています。また、穀物(ご飯)を食べている満足感が得られることから、もち麦ダイエットはストレスなく続けやすいのも特徴です。もち麦を食べて、おいしく健康に「やせ体質」を目指しましょう!




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