シンプルな味付けだから食べやすい！あっさり塩味の酢豚とちゃんぷるー

2020.07.02

肉を揚げない＆水溶き片栗粉不要の手間いらず酢豚

簡単!あっさり塩酢豚

▷材料（2人分）

・豚こま切れ肉……250g

・黄パプリカ……1/2個

・玉ねぎ……1/2個

・合わせ調味料

　∟酢、酒、みりん……各大さじ1

　∟塩……小さじ2/3

　∟水……大さじ2

片栗粉　ごま油

▷作り方1

豚肉は一口大にふんわりと丸めて片栗粉大さじ3をまぶす。パプリカ、玉ねぎは2cm四方に切る。

▷作り方2

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで約3分焼く。

▷作り方3

パプリカと玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。合わせ調味料を加えて混ぜながら煮立て、軽くとろみをつける。

【ここがPOINT!】

豚こま切れ肉を丸めて使うとやわらかな食感に。親指で押さえて平たく形を整えると火も通りやすい。

【レタスクラブ編集部】

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Information

＜レタスクラブ19年7月号より＞
調理/ワタナベマキ　撮影/宮濱祐美子　スタイリング/佐々木カナコ

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