5分で完成! 時間がないときに活躍するなすの副菜5選

#食 
「なすの炒めごまあえ」


おかずの品数が少ない食卓はさびしいもの。ですがなにかと忙しい日は、副菜を作る余裕がないこともありますよね。そこで今回は、時間がないときに活躍してくれるなすの副菜5選をピックアップ。どのレシピもたった5分で作れるので、この機会に作り方を覚えてみてはいかがでしょう?

なすの炒めごまあえ


【材料・2人分】

ちくわ 1本、なす 1個、あえごろも(白すりごま 大さじ1、酒、しょうゆ 各小さじ1、砂糖 小さじ1/4)、ごま油

【作り方】

1. なすは皮むき器で皮をしま目にむき、ちくわとともに、縦半分、横5mm厚さに切る。

2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、なすを入れて強火で炒める。しんなりしたらちくわを加えて炒め、油がまわったら火を止めて、あえごろもを加えてさっと混ぜる。

(109Kcal、塩分0.8g)

ほんのりと温かいなすのごまあえ。具材をカットしたら、なすをごま油でこうばしく炒めていきましょう。途中でちくわを加え、油がまわったところであえごろもをさっと混ぜると味がよくなじみます。

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