なすのナムル
時短でラク
60kcal
0.2g
5min
材料（２人分）
- なす…2個
- おろしにんにく…少々
- 黒すりごま…大さじ1/2
- ・ごま油、砂糖、塩
なす…2個
おろしにんにく…少々
黒すりごま…大さじ1/2
・ごま油、砂糖、塩
おろしにんにく…少々
黒すりごま…大さじ1/2
・ごま油、砂糖、塩
作り方
- なすは皮むき器で皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにする。竹串がスーッと通るまで熱湯で2〜3分ゆでてざるにあけ、粗熱をとる。
- ボウルにおろしにんにく、ごま、ごま油大さじ1/2、砂糖、塩各少々を混ぜる。１の水けを軽く絞って加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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