レタスクラブ
マイページ

ダイエット中でもOKの「カツ」があるらしい！

#食

ダイエットしなくては！と思っている人は多いはず。質素な食生活が基本だが、料理研究家で無類の肉＆揚げもの好きである市瀬悦子さんが考案した、ダイエット中でも食べられる「カツ」があるのだとか！普通のとんカツよりも、186kcalもカロリーオフするという、その手法とは…？

【1.パン粉をいる】パン粉は油なしでいる。あとで蒸した肉にまぶしてからもう一度焼くので、「こんがり」の一歩手前でOK。

【2.肉は蒸し焼きにする】豚肉は油なし、少量の水で蒸し焼きに。こうすることで、豚肉がふっくらやわらかくなる。

【3.ころもをつける】蒸し焼きにした豚肉に水溶き片栗粉を薄くぬり、いったパン粉をまぶす。側面までしっかりと手で押しつける。

【4.少ない油で焼く】ころもをつけた豚肉を、小さじ1の油で焼く。パン粉がカリッとし、揚げたような仕上がりに。

これで作れば、揚げていないのに、カリッとジューシーな「カツ」が出来上がる。この手法を用いれば、豚とんカツ用肉をとりむね肉に変えたカツも作れるし、薄切り肉で野菜を巻いて作る巻きカツも作れるというわけ。ぜひお試しあれ！【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

レタスクラブネットで、揚げないカツのレシピを詳しくチェック！
■揚げていないのに、カリッとジューシーで感動！揚げないとんカツ
■とりむね肉を使えば、もっと低カロになる！揚げないチキンカツ
■こんにゃくがまるで厚切りの肉みたい！？梅しそこんにゃく一口カツ
■串カツも揚げずにできる！ねぎ串カツ
■かたくなりがちな牛肉もしっとりやわらか！牛肉とパプリカのロールカツ
■れんこんがホクホクで、ボリューム感も◎！れんこんの豚巻きカツ
グレーのタグ
カツ 揚げない カロリーオフ ダイエット ジューシー

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」
プレゼント企画

「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」

そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適！

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細