この記事に共感したら
晩ごはんどうする？おいしい初物で長生き決定！？
公開
更新
かつおがひときわ鮮魚売り場で幅をきかせる季節。旬で季節を感じる「初がつお」。初物を食べると寿命が延びると昔から言われている。生やタタキが一般的なかつお。メインは目先を変えたお料理「かつおの土佐炒め」に挑戦してみては？副菜は初夏を感じさせる陽気にピッタリな「アボカドとトマトのマヨカレーあえ」や「オクラのにんにくマヨネーズ」。汁物はすっと喉ごしもよい「とろろのすり流し汁」や香ばしい「焼きなすのみそ汁」を合わせて。
【主菜】かつおの土佐炒め(1人分219kcal、塩分1.5g)
<材料・2人分>かつおの刺し身1さく(約200g)、玉ねぎ1/4個、にら4～5本、合わせ調味料: おろししょうが1/2かけ分・おろしにんにく1/2片分・酒大さじ2・みそ大さじ1、砂糖、みりん各大さじ1/2、塩、粗びき黒こしょう、ごま油
<作り方>(1) かつおは5cm長さの棒状に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に、にらは5cm長さに切る。(2) フライパンにごま油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、油がまわったらかつおを加えて、表面の色が変わるまでさっと炒める。(3) 合わせ調味料を回し入れて全体に手早くからめ、にらを加えてひと混ぜする。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
Information
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「森永サプリゼリー 睡眠改善」」
「寝る前の一口」で目覚めすっきりへ！ 手軽でおいしいスティックゼリー
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「女の子らしさ」って何？ ステレオタイプの呪縛に苦しんで／マウンティング男の価値観をぶち壊した結果（1）
-
2位せっかく建てたのになぜ？新築マイホームから賃貸マンションへ住み替えたわが家／こだわりマイホームを手放して（1）
-
3位「サンドイッチとか簡単なものでもいいよ？」朝、家事丸投げ夫が弁当を要求…はあ？／離婚メーター（1）
-
4位「何がしんどいの？」無自覚に迷惑をかけまくる、最強無神経モンスターとの出会い／うちを無料ホテル扱いする義妹がしんどい1（1）
-
5位入院中の母に渡したぬいぐるみ。ママの悪夢を食べてくれますように／ぷくちょらりファミリア（1）
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細