フライパンでOK！「ココアのピザパン」をバレンタイン用に【作ってみた】

「甘いピザ」作りスタート！

アーモンドスライスはフライパンで弱火で炒め、焼き色をつけます。イチゴは薄く輪切りにしておきます。

次に、強力粉・薄力粉・ドライイースト・ココア・塩を入れてさっと混ぜ合わせます。

ヨーグルト・砂糖・ぬるま湯を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

台に取り出し、手のひらの付け根で生地をすり合わせるようにのばして折り返す。これを生地がなめらかになるまで繰り返します。

娘「こねるの気持ちいいね」、私「いっぱいこねると生地がなめらかになるんだって」、娘「なめらかって？」、私「表面がつるつるになるってことかな」。

なめらかになるように真剣にこねる娘。

そのあと両手で生地を持ちあげて、台に落としたたく。これを30回繰り返します。

娘「すごい～こんなに高い所から落としていいの？」、私「うん、いいよいいよ～」。

日ごろのストレス発散？すごい音を立てて打ちつけてました……。

生地を丸めてボウルに入れ、ラップをして温かい所に置きます。生地が2倍くらいになるまで、1時間くらい発酵させます。

1時間後、生地を取り出して、手で軽く潰してガス抜きし、直径25センチの円形にのばします。

フライパンに油をひかずに生地を入れ、フタをして弱火で両面12分焼きます。

生地が焼けたら仕上げです

焼けたら取り出し、生地が熱いうちにクリームチーズを塗り塗り。イチゴとアーモンドを散らし、はちみつをかけます。

デコレーションばっちり！ 豪華な「ココアのピザパン」完成です！！

家族の感想

「甘いピザ」を想像出来なかった娘ですが、自分でデコしたピザを見て「おいしそう～。イチゴたっぷりですごいキレイ!!」と大絶賛。

パパには「バレンタイン本番」にプレゼントして驚かせたいので、今回は中学生のお兄ちゃんに試食をお願いしました。

息子「うわ～！ イチゴがいっぱい乗って豪華だね。生地がふわふわでウマい!!」、娘「でしょう♪ 私が作ったんだもん。にぃに、いっぱい食べちゃだめだからね」、息子「え、だめなの？ くれたんじゃないの？」。

そんなやりとりでじゃれあいながらも、味は相当気に入ったらしく2人でペロリと食べちゃいました。

こんなときに作るのがオススメ

手ごねで作れて、フライパンで焼けるのでとても手軽！ 何度も作りたくなります。ココアのスイーツピザなので、おやつはもちろん、バレンタインのプレゼントにもぴったり♪

我が家では、もう一度直前に作って、バレンタイン本番には出来たてをプレゼントする予定。アツアツのうちに食べてもらえたら一層喜ばれそうです。ウチでは、パパへのバレンタインプレゼントはこれで決まりです!!

文＝わんたる【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】