くわ焼き

[クワヤキ]
豚肉のくわ焼き

焼きものの一つで、たれに漬けた肉や野菜などの材料を、鉄板やフライパンで焼いたもののこと。

昔、農作業の合間に、野鳥を取り、みりんじょうゆにつけて、農具のくわの上で焼いたことが、この名の由来といわれる。

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