レシピ
りんごの皮のジャム

りんごの皮のジャム

Name: りんごの皮のジャム
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 洋食
Ingredients: りんご(紅玉など）の皮…２個分; きび砂糖(または砂糖）…大さじ２

ムダなし手間なし使い切れる！お弁当アレンジもストックおかず

やさしい甘みでヨーグルトやアイスにのせるとおいしい

大原千鶴さんのレシピ

全量：

108kcal

0.0g

材料（作りやすい分量）

りんご(紅玉など）の皮
　２個分
きび砂糖(または砂糖）
　大さじ２

りんご(紅玉など）の皮

２個分
きび砂糖(または砂糖）

大さじ２

作り方

1

りんごの皮は斜め１cm幅に切り、小鍋に入れる。きび砂糖、水大さじ１を加えて弱火にかけ、約５分炒め煮にする。全体がしんなりしたら取り出して、密閉容器に入れる。好みでプレーンヨーグルトにかけて食べる。

●冷蔵庫で約５日間保存可能。

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大原千鶴さん

京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」ＢＳ４K「あてなよる」のレギュラー出演中。ＮＨＫBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』（高橋書店）ほか著書多数。