レシピ 大原千鶴さんのレシピ

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なすとチンゲンサイのとろみ汁

なすとチンゲンサイのとろみ汁

おろししょうがをトッピングして爽やかに

  • カロリー 28kcal
  • カロリー 時短
冷たいとろろ汁

冷たいとろろ汁

滋養効果のある長いもをだし汁でのばして

  • カロリー 43kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
緑の冷製和スープ

緑の冷製和スープ

昆布水でうまみたっぷり。夏の香味野菜で爽やかに

  • カロリー 32kcal
  • カロリー 時短
基本の昆布水

基本の昆布水

水に昆布を入れておくだけで、うまみたっぷりの和スープの素が完成

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
基本の水だし

基本の水だし

だしをとったあとの昆布やかつお節はつくだ煮にしても

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
火いらず冷や汁

火いらず冷や汁

煮干しを使って火にかけなくてもだし汁に

  • カロリー 198kcal
  • カロリー 時短
たらこ焼きうどん

たらこ焼きうどん

ごま油でコク出し。たらこはさっと火を通して

  • カロリー 383kcal
  • カロリー 時短
刻みきつねうどん

刻みきつねうどん

具は九条ねぎと油揚げだけ。とろみで温かさをキープ

  • カロリー 391kcal
  • カロリー 時短
トマトと厚揚げのシンプルおでん

トマトと厚揚げのシンプルおでん

材料は3つだけと超シンプル。まるのままのトマトがかわいい

  • カロリー 170kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
さつま揚げと切り干し大根のおでん

さつま揚げと切り干し大根のおでん

淡泊な切り干し大根をうまみたっぷりに煮て

  • カロリー 149kcal
  • カロリー 時短
彩りベジおでん

彩りベジおでん

野菜は素揚げして時短で火を通す

  • カロリー 305kcal
  • カロリー 時短
華やかいなりずし

華やかいなりずし

油揚げは煮汁を絞り過ぎず、ジューシーに仕上げて

  • カロリー 201kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
お刺し身サラダ

お刺し身サラダ

くるみがアクセント。薄造りの刺し身だとなじんでおいしい

  • カロリー 124kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
太巻きずし

太巻きずし

縁起よく、彩りもよく、5つの具を巻いて

  • カロリー 367kcal
  • カロリー 時短
香味から揚げ

香味から揚げ

ころもがかりっとして、中はジューシー。

  • カロリー 281kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
基本のすし飯

基本のすし飯

おもてなしにぴったり

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
かぶのすり流し汁

かぶのすり流し汁

だし汁で煮るだけだから簡単

  • カロリー 17kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
まぐろとアボカドのすしケーキ

まぐろとアボカドのすしケーキ

切り分けるのがもったいなくなる!?すし飯でケーキを作って

  • カロリー 491kcal
  • カロリー 時短
たたききゅうりの甘酢みょうがあえ

たたききゅうりの甘酢みょうがあえ

加熱なしですぐできる

  • カロリー 31kcal
  • カロリー 時短
れんこんきんぴら

れんこんきんぴら

さっと炒めてからめるだけ

  • カロリー 76kcal
  • カロリー 時短
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