ホワイトチョコといちごの２層ジャム
1878kcal
材料（作りやすい分量）
- 「いちごジャム」…400g
- 板チョコレート（ホワイト）…120g
- 生クリーム…60ml
「いちごジャム」…400g
板チョコレート（ホワイト）…120g
生クリーム…60ml
板チョコレート（ホワイト）…120g
生クリーム…60ml
作り方
- 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを刻んで入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。取り出してゴムべらで全体を混ぜ、溶けきらなければさらに電子レンジで同様に約30秒加熱する。
- 別の耐熱容器に生クリームを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。１に少しずつ加え、泡立て器で混ぜながらクリーム状にする。
生クリームは電子レンジで温めてから加えると、溶かしたチョコレートときれいに混ざる。 - 熱いうちに煮沸消毒した熱い瓶に詰め、ふたをする。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。固まったらいちごジャムをのせる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
冷蔵庫で約3カ月保存可能。
【煮沸消毒の方法】
瓶とふたをしっかり消毒して保存しましょう。 ジャムができ上がる頃に、熱湯の中から 瓶とふたを取り出すのが理想のタイミング。
（1）大きめの鍋に瓶とふたを入れ、しっかり沈む程度の水を入れて火にかけ、沸騰させる。
（2）トングで湯から瓶とふたを取り出し、瓶の口を下にして網の上に置き、ふたも置いて水けをきる。
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