軸と茎の甘酢漬け【by 大原千鶴さん】

軸と茎の甘酢漬け【by 大原千鶴さん】

ムダなし 手間なし 使い切れる! お弁当アレンジもストックおかず

程よい酸味で箸休めやおつまみにもなる

全量:

66kcal

1.8g

材料(作りやすい分量)

  • キャベツの軸

    2〜3枚分

  • ブロッコリーの茎

    1〜2個分

  • 甘酢

  •  ・砂糖

    大さじ2

  •  ・酢

    大さじ1

  •  ・塩

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツの軸は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーの茎は長さを半分に切り、外側の皮のかたいところを切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして1を入れ、竹串を刺すとすーっと通るまでゆでて、ざるにあける。

  3. 3

    甘酢の材料を混ぜて密閉容器に入れる。2を熱いうちに加え、そのままおいてさます。

    ●冷蔵庫で約5日間保存可能。

このレシピを共有する

大原千鶴さん

大原千鶴 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

ブロッコリーの茎の人気レシピランキング

ブロッコリーの茎の人気レシピランキングをもっと見る

酢の物 その他の人気レシピランキング

酢の物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!