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基本のあん

基本のあん

ビジュアル和食

料理が冷めにくくなるあんかけ料理は冬場にぴったり☆　基本のあんをマスターしましょう

材料

  • だし汁

    １カップ

  • 水溶き片栗粉（片栗粉

    大さじ1/2＋水…大さじ１）

  • ･みりん、塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    小鍋にだし汁、みりん小さじ２、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を入れて火にかける。

  2. 2

    煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。

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脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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