甘酢
223kcal
3.0g
材料(作りやすい分量)
- 酢…1カップ
- 砂糖…大さじ5
- 塩…小さじ1/2
酢…1カップ
砂糖…大さじ5
塩…小さじ1/2
砂糖…大さじ5
塩…小さじ1/2
作り方
- 材料をすべて混ぜ合わせ、砂糖と塩が溶けたら保存容器に移す。冷暗所で約1年間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
お料理メモ
【こんな使い方がおすすめ】
<そのままかけて あえものに>
食べやすく切った野菜や海藻にそのままかければ、すぐに副菜になる。青菜にかければ酢のきいたおひたしに。また、すし酢代わりにご飯に混ぜても○。
<酢にさらに 薬味調味料を加えても>
練りわさびや練りがらし、おろしにんにくやおろししょうがなど、辛みや風味のあるものを混ぜるとまた違った味わいに。味のバリエーションも広がる。
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