材料（２人分）
水
３カップ
いりこ
10g
白いりごま
小さじ２
・塩
３カップ
いりこ
10g
白いりごま
小さじ２
・塩
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水
３カップ
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いりこ
10g
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白いりごま
小さじ２
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・塩
作り方
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鍋にいりこ、水を入れ、冷蔵庫に約１時間置く。強火にかけ、煮立つ直前にアクをを取り除き、弱火で約５分煮る。塩少々で調味し、白いりごまを加える。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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