ポトフサラダ

材料（２〜３人分）

• 「塩豚のポトフ」…半量
• イタリアンパセリのみじん切り…適量
• ドレッシング
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・酢…小さじ１　1/2
• 　・フレンチマスタード…小さじ１

作り方

1. 「塩豚のポトフ」はざるに入れて具と汁に分ける。具は食べやすい大きさに切る。
2. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、１を加えてあえる。器に盛ってイタリアンパセリをふる。
   
   ●取り分けた汁はペーパータオルを敷いたざるでこし、鍋に入れて温め、コンソメとして飲んで。