鮭のカレームニエル弁当

材料（１人分）

押し麦ご飯
　150g
「鮭のカレームニエル」
　全量
「いんげんとにんじんのサラダ」
　全量

• 押し麦ご飯

  150g

• 「鮭のカレームニエル」

  全量

• 「いんげんとにんじんのサラダ」

  全量

「いんげんとにんじんのサラダ」の作り方

「鮭のカレームニエル」の作り方

1. 1

   弁当箱に、押し麦を約２割加えて炊いた温かいご飯を詰める。「鮭のカレームニエル」の鮭、まいたけと、「いんげんとにんじんのサラダ」をそれぞれカップに入れて詰め合わせる。

魚は肉類に比べてカロリーが低いので、活用したい食材。鮭はカレー粉の味を生かし、減塩でも満足できる味に。いんげんとにんじんのサラダは、香味野菜である玉ねぎの風味と酢でアクセントをつけて塩分を減らします（レシピ作成・調理：牧野直子）

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牧野直子 さんのレシピ

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