とりむね肉の照り焼き弁当

とりむね肉の照り焼き弁当

定番、とり肉の照り焼き弁当もラクラク100円!

カロリー
1人分 554kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
お弁当 > おかずで選ぶお弁当 > 肉がメインのお弁当
お弁当 > 詰め合わせ弁当
お弁当 > 時短弁当
主な食材:
肉 > とり肉 > とりむね肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(1人分)

とりむね肉の照り焼き

 ・とりむね肉…1/2枚(約70g)

 漬け汁

  ・しょうゆ…小さじ2

  ・酒…小さじ1

ピーマンの塩炒め

 ・ピーマン…1個

にんじん入り焼き

 ・…1個

 ・にんじん…1/4本

ご飯

 ・ご飯…茶碗1杯分

マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、砂糖

下ごしらえ

1.

ピーマンは縦半分に切って横にせん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、漬け汁をまぶす。卵は溶きほぐし、にんじんをすりおろして入れ、マヨネーズ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、アルミカップに入れる。フライパンに油大さじ1/2をひいて、ピーマン、とり肉は汁けをきり(汁はとっておく)、卵のカップをのせる。

作り方

1.
3品の材料をフライパンにのせる。1品目、ピーマンの塩炒めを仕上げる

3品の材料をフライパンにのせる。1品目、ピーマンの塩炒めを仕上げる

フライパンを火にかけ、ピーマンを炒める。とり肉も炒め、卵もかき混ぜる。ピーマンに油がまわったら塩少々をふって混ぜ、取り出す。

2.
2品目、とりむね肉の照り焼きを仕上げる

2品目、とりむね肉の照り焼きを仕上げる

とり肉の表面に焼き色がついたら残りの漬け汁、砂糖小さじ1をかけて炒め、からめて照りを出し、取り出す。

3.
3品目、にんじん入り卵焼きを仕上げる

3品目、にんじん入り卵焼きを仕上げる

フライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、湯少々を入れてふたをし、約30秒蒸し焼きにし、表面が固まったら取り出す。

お料理メモ

弁当箱に3品、ご飯を詰め、好みで卵焼きには白いりごま、ご飯には黒いりごまをふり、梅干しをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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