おかずチキンマリネ

おかずチキンマリネ

薄切り野菜をたっぷり加えて

20分

1人分:

515kcal

2.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは横薄切り、ピーマンは縦半分に切って横薄切りにする。にんじんはせん切りにする。とり肉は一口大の薄いそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    大きめの容器にマリネ液の材料を合わせ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを漬け込む。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、とり肉を入れて、途中上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。油をきって熱いうちに2に漬け込み、ぴったりとラップでおおって約10分おく。

    マリネ液に野菜と肉を加えたら、表面をぴったりとラップでおおって漬け込むと、早く味がなじむ。

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堤人美さん

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 福岡拓

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