とりあえずのり弁当

材料（１人分）

• のりご飯
• 　・温かいご飯…約200g
• 　・焼きのり…約1/3枚
• 　・削りがつお…1袋(約5g)
• 　・しそ風味ふりかけ…適量
• 　・しょうゆ
• ちくわとピーマンの甘辛炒め
• 　・ちくわ…2本
• 　・ピーマン…2個
• 　・ごま油、砂糖、しょうゆ
• あればミニトマト…2個

作り方

1. 削りがつおはおかずの仕上げ用に少し取り分け、残りはしょうゆ適量をまぶしておかかにする。ご飯を3等分にして、ご飯、おかか、ご飯、しそ風味ふりかけの順に重ねる。のりの1/2量を小さくちぎり、しょうゆ適量にさっとくぐらせてのせる。残りのご飯を広げ、同じ要領で残りののりをのせる。

   

2. ちくわは5mm幅の斜め薄切りに、ピーマンは縦細切りにする。フライパンにごま油少々を中火で熱し、ちくわとピーマンをさっと炒める。砂糖小さじ1/2を加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2を入れて炒め合わせる。弁当箱に詰めて削りがつおをのせ、ミニトマトを添える。