豚こまの梅しょうが焼きぶっかけご飯

563kcal
2.9g
豚こまの梅しょうが焼きぶっかけご飯
豚こまの梅しょうが焼きぶっかけご飯

夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯

重信初江さんのレシピ

梅の風味を加えたしょうが焼きで食欲アップ!

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • キャベツ…100g〈せん切りにする〉
  • 梅しょうがだれ
  •  ・梅干し…1個〈種を除いてたたく〉
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・おろししょうが、砂糖、水…各大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…100g〈せん切りにする〉
梅しょうがだれ
 ・梅干し…1個〈種を除いてたたく〉
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・おろししょうが、砂糖、水…各大さじ1/2
 ・片栗粉…小さじ1
温かいご飯…小どんぶり2杯分

作り方

  1. 耐熱ボウルに豚肉、梅しょうがだれの材料を入れて軽くもむ。
    豚肉にたれをもみ込む
  2. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出してざっと混ぜ、同様に電子レンジで約1分加熱し、そのまま3~4分おいて余熱で蒸らす。
  3. 器にご飯を盛ってキャベツを敷き、2をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

※具はご飯のほか、うどん、そうめん、中華麺、そば、パスタなどにかけてもOK!

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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