ホットティーチョコレート
286kcal
材料（140ml×３杯分）
- 板チョコレート(ビター)…２枚(約100g)
- 牛乳…1/2カップ
- ティーバッグ(アールグレー)…１個
- ホイップクリーム
- ・生クリーム…1/4カップ
- ・砂糖…小さじ１
板チョコレート(ビター)…２枚(約100g)
牛乳…1/2カップ
ティーバッグ(アールグレー)…１個
ホイップクリーム
・生クリーム…1/4カップ
・砂糖…小さじ１
牛乳…1/2カップ
ティーバッグ(アールグレー)…１個
ホイップクリーム
・生クリーム…1/4カップ
・砂糖…小さじ１
作り方
- チョコレートは細かく刻む。
- ティーバッグに熱湯１ 1/4カップを注いで濃いめに紅茶をいれる。
- ボウルにホイップクリームの材料を入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で八分立て(すくってつのが立つくらい)にする。
- 小鍋に牛乳を入れ、火にかける。ふつふつとしたら１を加え、ゴムべらで混ぜる。チョコレートが溶けたら２を加え、混ぜながら沸騰直前まで温める。
チョコレートと同量の牛乳に加えて混ぜると、きれいに溶きのばせる。 
ゴムべらできれいに混ぜると、だまがなくこのくらいなめらかになる。 - カップに入れ、３をのせる。
※カロリー・塩分は1杯分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
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