ホットティーチョコレート

ホットティーチョコレート

アールグレーの上品な味わい

カロリー
1杯分 286kcal
カテゴリ:
ドリンク > ドリンク その他
ジャンル:
洋風
イベント:
バレンタイン
レシピ作成・調理:
若山曜子
撮影:
公文美和

材料(140ml×3杯分)

板チョコレート(ビター)…2枚(約100g)

牛乳…1/2カップ

ティーバッグ(アールグレー)…1個

ホイップクリーム

 ・生クリーム…1/4カップ

 ・砂糖…小さじ1

作り方

1.

チョコレートは細かく刻む。

2.

ティーバッグに熱湯1 1/4カップを注いで濃いめに紅茶をいれる。

3.

ボウルにホイップクリームの材料を入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で八分立て(すくってつのが立つくらい)にする。

4.
チョコレートと同量の牛乳に加えて混ぜると、きれいに溶きのばせる。

チョコレートと同量の牛乳に加えて混ぜると、きれいに溶きのばせる。

ゴムべらできれいに混ぜると、だまがなくこのくらいなめらかになる。

ゴムべらできれいに混ぜると、だまがなくこのくらいなめらかになる。

小鍋に牛乳を入れ、火にかける。ふつふつとしたら1を加え、ゴムべらで混ぜる。チョコレートが溶けたら2を加え、混ぜながら沸騰直前まで温める。

5.

カップに入れ、3をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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