チョコサラミ

材料（約30cm長さの棒状のもの1本分）

板チョコレート(ブラック)
　1枚(約50g)
ミックスナッツ(ロースト。食塩不使用)
　50g
グラノーラ
　50g
バター(食塩不使用)
　50g
ココア
　20g
あればラム酒
　小さじ1
粉糖
　適量

• 板チョコレート(ブラック)

  1枚(約50g)

• ミックスナッツ(ロースト。食塩不使用)

  50g

• グラノーラ

  50g

• バター(食塩不使用)

  50g

• ココア

  20g

• あればラム酒

  小さじ1

• 粉糖

  適量

1. 1

   板チョコレートを粗く割る。

2. 2

   バターを室温にもどす。

3. 3

   ココアをふるう。

4. 4

   アルミホイルを40cm四方に2枚切る。

5. 5

   ミックスナッツを粗く刻む。

1. 1

   板チョコレートを 耐熱ボウル に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、完全に溶かす(かたまりが残り、溶け切らないようなら、10秒単位で再加熱して溶かす)。

2. 2

   バターを別のボウルに入れて、ゴムべらでクリーム状になるまで練る。

3. 3

   ２にココアを2回に分けて加え、そのつど練る。ココアがなじんだら、ラム酒を加えて混ぜる。

4. 4

   ミックスナッツとグラノーラを加え混ぜ、１も加えて混ぜる。

   

   ナッツとグラノーラをバターにしっかり混ぜ込んでから、溶かしたチョコレートを加えると、全体にいきわたる。

5. 5

   下準備したアルミホイルを重ね、中央に４を横長に置いて、アルミホイルを左右からはさむようにして30cmの棒状に形づくる。キャンディ状に包み、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。

   

   アルミホイルは破れやすいので二重に包む。アルミホイルの上から形づくるとシワがサラミのように。

6. 6

   アルミホイルから取り出し、全体に粉糖をまぶしつける。食べやすい厚みに切り分ける。

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