黒ごまバナナジュース

材料（１人分（約240ml））

バナナ
　2本(正味160g)
豆乳
　1/2カップ
黒すりごま

• バナナ

  2本(正味160g)

• 豆乳

  1/2カップ

• 黒すりごま

1. 1

   ボウルにバナナ、黒すりごま大さじ1を入れ、泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す。

2. 2

   とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる。

3. 3

   豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   グラスに入れ、好みでさらに黒すりごまをふる。

1. 1

   シュガースポットの出た、熟したバナナを使おう。

   バナナは熟度によって甘さや食感が変わります。ジュースにするなら、最も甘くとろ〜りとした完熟期のものがおすすめ。皮にシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が出たら、完熟期になったサインです。

   
2. 2

   ベースを豆乳から牛乳やヨーグルトにして味変しても！

   バナナに合わせる液体を、ヨーグルトにするとほのかな酸味でもったりとした食感に。少量のレモン汁を加えると、味がしまるうえ、色が黒くなるのを防げます。

3. 3

   お好みでトッピング。シリアル、タピオカなどがおすすめ。

   手作りバナナジュースではいろいろなバリエーションを楽しめるのが醍醐味。シリアルやタピオカ、砕いたナッツやクッキーなどをトッピングすると、食感に変化が！

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