いちご白玉パフェ

336kcal
いちご白玉パフェ
いちご白玉パフェ

簡単いちご白玉とフレークで食感を楽しむ

材料(4人分)

  • いちご…100g+4粒
  • 白玉粉…100g
  • バニラアイスクリーム…2カップ
  • 黒みつ
  •  ・黒砂糖、砂糖…各25g
  •  ・水…1/4カップ
  • 玄米フレーク、黒豆の甘煮…各適量
いちご…100g+4粒
白玉粉…100g
バニラアイスクリーム…2カップ
黒みつ
 ・黒砂糖、砂糖…各25g
 ・水…1/4カップ
玄米フレーク、黒豆の甘煮…各適量

作り方

  1. 黒みつを作る。鍋に材料を入れて中火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰め、さます。
  2. いちご4粒は縦薄切りにしてとりおく。100gは細かく刻んで白玉粉とともにボウルに入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。やわらかすぎたら白玉粉を、かたすぎたら水を加えて調整する。
    いちごの水分が白玉粉と混ざり、程よいやわらかさになる。
  3. 直径1.5cmくらいに丸め、熱湯に入れて中火でゆでる。浮いてきてからさらに2~3分ゆで、冷水にとって水けをきる。
  4. グラスに玄米フレーク、3、スライスしたいちご、黒豆、アイスクリームを彩りよく盛り合わせる。黒みつを別の器に入れて添え、かけて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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