ふわふわ卵サンド
253kcal
1.7g
材料（2～3人分）
食パン（8枚切り）…4枚
卵…2個
マヨネーズ、塩、こしょう、バター
卵…2個
マヨネーズ、塩、こしょう、バター
作り方
- 食パンの片面にマヨネーズ大さじ1をぬる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。
【卵と相性がいいマヨネーズをぬる】 半熟スクランブルエッグはマヨネーズと合わさると、よりやさしい味わいに。パンにバターではなく、マヨネーズだけをぬって。 - フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、強火にして１の卵液を流し入れる。ゴムべらで手早く大きく混ぜ、ゆるめの半熟状にする。
- １のパン2枚のマヨネーズをぬった面に半量ずつのせる。残りの2枚のパンのマヨネーズをぬった面を内側にしてはさむ。
【半熟のスクランブルエッグをはさむ】 ゆるめの半熟スクランブルエッグを作ったら、すぐに火からフライパンを下ろし、そのまま卵を食パンの上にのせる。余熱で火が通り過ぎないように手早く行なう。 - 軽く押さえてなじませてから耳を落とし、3等分に切り分ける。器に盛り、好みでピクルスの薄切りをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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