ゴーヤーとソーセージのオムレツサンド弁当

材料（1人分）

魚肉ソーセージ
　1/2本
卵
　2個
ゴーヤー
　3cm
食パン（8枚切り）
　4枚
からしマヨ
　・練りがらし
　　小さじ1/2　
　・マヨネーズ
　　大さじ1〜2
塩、サラダ油、マーガリン

• 魚肉ソーセージ

  1/2本

• 卵

  2個

• ゴーヤー

  3cm

• 食パン（8枚切り）

  4枚

• からしマヨ

• 　・練りがらし

  小さじ1/2　

• 　・マヨネーズ

  大さじ1〜2

• 塩、サラダ油、マーガリン

1. 1

   ゴーヤー、魚肉ソーセージは5mm角に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩少々、ゴーヤー、ソーセージを加えて混ぜる。

2. 2

   小さめのフライパンに油大さじ1/2を熱し、１の卵液を半量流し入れて直径15cmくらいにし、両面に焼き色がつくまでよく焼く。もう1枚も同様に焼き、さます。

   

   オープンオムレツは両面に焼き色がつくくらいしっかり焼く。

3. 3

   食パンはオーブントースターで軽く焼き色をつけ、片面にマーガリン大さじ1、からしマヨをそれぞれ1/4量ずつぬる。2枚1組にし、ぬった面で２のオムレツをはさみ、バットなどをおもしにして落ち着かせ、半分に切る。

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