万能ドレッシング
材料（作りやすい分量）
- ハンパ野菜(きゅうり、トマト、ねぎなど)…計200g
- ドレッシング
- ・白いりごま…大さじ1
- ・しょうゆ…大さじ2
- ・酢、ごま油…各大さじ1と1/2
- ・砂糖…小さじ1/2
- ※NG野菜：いも類など、生で食べられない野菜
ハンパ野菜(きゅうり、トマト、ねぎなど)…計200g
ドレッシング
・白いりごま…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢、ごま油…各大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1/2
※NG野菜：いも類など、生で食べられない野菜
ドレッシング
・白いりごま…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢、ごま油…各大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1/2
※NG野菜：いも類など、生で食べられない野菜
作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
お料理メモ
【ハンパ野菜BOXを作っておこう！】
ハンパ野菜とは、中途半端に余ってしまった野菜のこと。上手に使い切るためには、すぐに取り出せるようにBOXにまとめると便利。1カ所に置けば、迷子になることもありません。乾燥しないようにラップで包んでから、BOXに入れ冷蔵室へ。
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