カリフラワーとミニトマトのピクルス

カリフラワーとミニトマトのピクルス

しょうがの辛みが味のアクセントに

カロリー
34kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

カリフラワー…150g

ミニトマト…10個

ピクルス液(しょうがの薄切り1/2かけ分、酢大さじ3、水大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2)

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、くし形切りにする。ミニトマトはへたを取り、大きく切り目を入れる。

2.

耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れ、カリフラワーを加えて上下を返し、ふんわりラップをして電子レンジで2分30秒加熱する。

3.

ミニトマトを加えて上下を返し、味をなじませる。

ミニトマトは加熱するとくずれてしまうので余熱で火を通す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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