かきねぎクリームシチュー

材料（２人分）

かき(加熱用)
　約150g
長ねぎ
　1/2本
ほうれん草
　1/3わ
里いも
　２個
バター
　大さじ２
白ワイン(または酒)
　1/4カップ
水
　１　1/4カップ
クリームシチューの素
　20g
牛乳
　１カップ

• かき(加熱用)

  約150g

• 長ねぎ

  1/2本

• ほうれん草

  1/3わ

• 里いも

  ２個

• バター

  大さじ２

• 白ワイン(または酒)

  1/4カップ

• 水

  １　1/4カップ

• クリームシチューの素

  20g

• 牛乳

  １カップ

1. 1

   かきはふり洗いしてざるに上げ、水けをきる。ねぎは１cm幅の小口切りにし、ほうれん草は食べやすい長さに切る。里いもは１cm厚さの輪切りにし、水にさらす。かきの水けをペーパータオルでふく。里いもの水けをきる。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらねぎを炒める。透き通ってきたら端に寄せ、かきを入れて炒める。ぷっくりしたらワインを入れ、煮立ったら水と里いもを加えてふたをし、５分ほど煮る。

3. 3

   里いもがやわらかくなったらシチューの素を加えて溶かし、牛乳を加える。再び煮立ったらごく弱火にし、１のほうれん草を加え、さらに１〜２分煮る。

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