ルーティン化で家事がラクに！ 夕方～夜にかけての「迷わない」暮らしのアイディア

平日は最低限の調味料＆調理法に絞りましょう。「夜に作るのは、ご飯とみそ汁、メイン1品だけと決めています。主菜に野菜や肉、魚を取り入れれば、栄養面は充分」。冷蔵庫にあれば常備菜や漬物を出すこともあり。主菜は焼くor炒めるだけで完成できるものを。「『チンジャオロースーを作る！』と決めてしまうと材料も工程も多いけれど、牛肉とピーマンの炒め物なら簡単。メニューを決め込まず、シンプルな調理法で！」。

使う調味料は塩、こしょう、みそ、しょうゆ、めんつゆなど、基本的なものだけで、凝ったものは使いません。「個性的な調味料はあると迷うし、使い切れないので、買わないことにしています！」。

煮込み料理などじっくり煮込むものや初めて作る料理など、時間をかけて作りたいメニューは週末のお楽しみに。「家族にゆっくりと味わってもらえるので、一石二鳥です」。

揚げ物は思い切って惣菜店に頼ってしまうのもいいでしょう。下ごしらえから油ハネしたキッチンの掃除まで、揚げ物の所要時間は計り知れません。「数百円でおいしい揚げ物が手に入る時代。総菜店に頼らない手はありません」。

【夜ごはんに関しての3つの割り切り術】

(1)買い物は週1回。肉2～3種、魚2～3種を買う

肉はとりや豚などの種類や部位を変え、魚は旬のものを中心に各2～ 3種。週に1回買います。1週間、主菜はこれでやりくりします。

(2)冷凍したメイン食材を前日に冷蔵室へ。夜は迷いなく調理できる

翌日の夜に使う肉などのメイン食材は、前日から解凍。そうすれば当日は食材で迷わず、「この肉で何を作るか」を考えるだけに。

(3)エスニックや中華など、凝った料理は休日にレストランで味わう

特殊な調味料を使うエスニック料理などを食べたいときは、レストランへ。毎日の家ごはんは、がんばり過ぎない家庭料理で充分！

迷いがち度80％　入浴の順番

食後はさっさと一番風呂。子どもが入ってくるまでは1人時間を満喫できます。「早くお風呂入りなさい」といっても、子どもってなかなか入ってくれなかったりしませんか？ 「逆に私が率先して入っちゃうんです。先にゆっくり汗を流し、一段落したところで、子どもたちが後から入ってくれば、慌てずに手伝ってあげられます」。とはいっても、それでも子どもが入ってこなかったら、湯船で読書をするなど、1人の時間をゆっくりくつろぐのもそれはそれでアリです。

迷いがち度70％　皿洗いのタイミング

洗濯タイムより前に洗うとリミットを決める、などルールを設けることで迷いが激減。一日の終わりに洗濯をすると決めているマキさん。「布巾も洗濯機に入れたいので、それまでが皿洗いのリミットと、緩く自分ルールを決めています。夕食後、入浴後、いつやるかは気分しだい！」。

迷いがち度60％　洗濯するかどうか

疲労度や翌日の天候にかかわらず、歯磨きのように毎晩の洗濯を習慣化。「毎日だと洗濯物の量が一定なので、干すスペースがなくて困る心配もありません」。その日に出る洗濯物を毎日洗えば、ピンチやハンガーの数もぴったり！

迷いがち度50％　寝かしつけ

誰よりも先に、自分が歯を磨くことで、子どもにもいい影響が。マキさん宅は電動歯ブラシを使っているため、歯磨きは1人ずつ順番。「お風呂と同様に、どんどんママが先にやることで“次は私の番かな”という気持ちになるのか、進んでやるようになりました」。

寝室に入るのも、家族の中でマキさんが一番乗り。先に寝室へ行って子どもを待ちましょう。「『ママが寝ちゃう前に読んでほしい絵本、持っておいで』と声をかけると、後から跳んできます！」。

子どもが寝てからが家事をするチャンスでは？と思う人もいるかもしれませんが、夜は作業効率も落ちます。思い切って早く寝て、一番に起きてするほうがはかどることも。

疲れて帰宅してからも、家事に子どもにイライラしていては体がもちません。アレコレ悩み、迷う時間をなくせば、心も体も快適に。面倒だな、と思う家事を効率よくルーティン化するマキさんのアイディアをぜひ取り入れて！

撮影＝林ひろし　編集協力＝田中理恵