水を1滴も使わない！「無水キーマカレー」リュウジさんの究極レンジ飯（3）【連載】

何も作る気がおきない日ってありますよね。そんなときにソッコー作れる激ラク飯があったなら……！

「ノンストップ！」(フジテレビ)、Twitterで超話題となった、「じゃがアリゴ」の考案者、料理研究家リュウジさんにかかればお手のもの。最新刊『容器に入れてチンするだけ！ ほぼ1ステップで作れるレンジ飯 』から、レンジ調理のコツや、絶品レンジメニューをどどーんと10回連載でご紹介します！ 今回は第3回目です。

野菜のうまみたっぷり「無水キーマカレー」

～600W12分で完成！～

【材料】（2人分）

ご飯（温かいもの）……400g

A 豚ひき肉……160g

| 玉ねぎ（みじん切り）……1/2個

| おろしにんにく……1片分

| トマト缶……1/2缶（200g）

| ウスターソース……小さじ1

| 砂糖……小さじ1

| 塩・こしょう……各少々

カレールウ……2片

バター……10g

卵黄……2個分

【作り方】

耐熱容器にAを入れ、トマトをつぶしながらよく混ぜ、カレールウとバターをのせる。

ラップをしてレンジで12分加熱する。

よく混ぜてご飯にかけ、卵黄をのせ、好みでパセリを散らす。

★POINT：加熱後もよく混ぜて盛りつけを。

著＝リュウジ／「容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯」（KADOKAWA）