買い物に行く元気もない時にも！「力尽きた日の晩ごはん」試してみた

【豚こまのナムル風】

〔材料・2人分〕

豚こま切れ肉　　　　　150g

にんじん　　　　　　　1本

玉ねぎ　　　　　　　　1/2個

じゃがいも　　　　　　1個

白すりごま　　　　　　大さじ1

■あえごろも

　おろしにんにく　　小さじ1/2　

　ごま油　　　　　　大さじ1と1/2

　塩、こしょう　　　各少々

塩　こしょう

〔作り方〕

1.豚肉に塩小さじ1/3こしょう少々をもみ込む。にんじん、じゃがいもはそれぞれスライサーで細切りにし、じゃがいもは水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.フライパンに豚肉を広げ入れ、玉ねぎ、にんじんをのせる。水1/2カップを加えてふたをし、強めの中火にかけて約3分蒸し焼きにする。ふたを取り、じゃがいもを加えて全体を混ぜ、約2分汁けをとばすように炒めて火を止める。

3.あえごろもの材料を加えて混ぜ、仕上げに白すりごまを加えて混ぜる。

全部我が家に常備してある材料！しかも

スライサーを使うから簡単♪

じゃがいもは最後に入れてシャキシャキ食感に！

にんにくが効いててごはんに合うしお酒にも合う～♪

見た目が『がっつり肉系』じゃなかったため、

子ども達には第一印象『…あれメインは？？？』って言われたんですが(笑)

食べだすと箸が止まらない～！！

今回も(ほぼ毎回やな)ごはんに乗せて丼みたいにして食べました♪

その他にも【へとへと度MAX】の時のオススメ冷凍食品なども

載っておりますので、是非参考にしてみてくださいね～♪

作＝ホリカン