へとへと度60％でもできた！ 冷凍ストックをフル活用した「土鍋ほうとう」作ってみた

どんなに疲れている日でも、

ごはんは毎日食べるもの。

そして食べるということは

用意しなければいけないということ…！

そんな力尽きた日でも

袋麺さえあれば乗り切れる！

レタスクラブの特集

「力尽きた日の晩ごはん」より

冷凍うどんを使って材料を放り込むだけで完成する

『土鍋ほうとう』を作ってみました！

冷凍うどんは電子レンジでも調理できるし、

長期間保存できるし、ホント助かりますよね〜。

土鍋ほうとう作り方

【材料】（2人分）

冷凍うどん……2玉

とりもも肉（から揚げ用）……200g

冷凍かぼちゃ……200g

長ねぎ……1本分（1cm幅の斜め切り）

削りがつお……1袋（約4g）

みそ

【作り方】

1.鍋に冷凍うどん、とり肉、冷凍かぼちゃ、ねぎと、水2と1/2カップを入れて中火にかける。

2.煮立ったら弱火にして約5分煮る。かぼちゃが軽く煮くずれたらみそ大さじ3～4を溶き入れ、削りがつおを加える。

さて今回は具として

とりもも肉やかぼちゃ、長ねぎなどを使うわけですが

フッフッフ…

我が家にはそれらすべて冷凍してございます！！

以前のwebレタス隊にて、

野菜や肉の冷凍方法を学びましたから！

カット済みで冷凍してあるので切る手間もなし！

これでさらに調理のハードルがさがります。

ちゃんと冷凍ストックを作っておいた力尽きてない日の私、えらーい！

そうなるとあとはホントに放り込むだけ！

仕上げにみそで味付けして削りがつおを加えたら完成です。

調味料はそれだけでいいの？と思ってしまいますが

食材からもだしが出ていていい塩梅の味になっています。

鍋はそのままどん！と食卓に出せるのもいいですね。

あとは各自取り分けて自由に食べちゃって〜。

毎日忙しく働いているのだから疲れて当然、

へとへとな日は冷凍食品やお惣菜なども積極的に使って

前向きな手抜きをしちゃいましょう！

作＝前川さなえ