余ったセロリの葉でもう一品! 香りを楽しむサブおかず4選
セロリの茎を使って残った葉の使い道に困りませんか? 苦味などくせの強いセロリの葉ですが、レシピ通りに調理すれば、とってもおいしいおかずに変身しますよ。
今回は『栄養を捨てない まるごと野菜レシピ 春』(レタスクラブMOOK)から、セロリの葉を使ったレシピをご紹介します。
![](https://www.lettuceclub.net/i/N1/231946/1452561.jpg?w=680)
箸休めにぴったり!
セロリの葉の洋風おひたし
![【画像を見る】セロリの葉の洋風おひたし 調理/北嶋佳奈 撮影/三村健二](https://www.lettuceclub.net/i/N1/231946/1452562.jpg?w=680)
●1人分:45 kcal 塩分1人分:0.6g
[ 材料・2人分 ]
セロリの葉 ……2~3本分
白だし …小さじ2
オリーブ油
[ 作り方 ]
1.セロリの葉はざく切りにする。
2.耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジで約1分30秒加熱する。
3.白だしとオリーブ油小さじ2を加えてあえる。
【Point】葉を電子レンジ加熱してから白だしやオリーブ油をあえるとなじみやすい。
![](https://www.lettuceclub.net/i/N1/231946/1452563.jpg?w=680)
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レタスクラブ編集部
![レタスクラブ編集部](/i/R1/img/v2/weblettuce/member/lettuce.jpg)
Information
調理/北嶋佳奈 撮影/三村健二
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