Let’s 新しい生活スタイル♪ ～みかんがある暮らしをはじめませんか～
みかんを食べるとき、おいしさと一緒に“身体にイイコトしているかも”、という安心感がありませんか。
その安心感、正解です。
みかんには、まるでサプリメントのように、疲労回復や美肌に役立つ成分がたっぷりと含まれています。
例えば「ビタミンC」もその一つ。
ビタミンCは、シミの原因となるメラニンの抑制や、ハリやツヤの素になるコラーゲンの生成を助けるとても重要な成分。
肌のメンテナンスに、ビタミンCは欠かせません。
みかんを1日に3個食べると、1日に必要なビタミンC約100mgをチャージできるので、肌のダメージを受けやすい夏をはじめ、1年中、ビタミンCたっぷりのみかんを食べるのは、美肌にとってもいいんです。
でも、なかには食べ過ぎると肌が黄色くなる～と心配している方がいませんか？
実はあのオレンジ色の色素にも、もっとスゴイ、病気のリスクを低減できる成分が隠れています。
それが、「β-クリプトキサンチン」です。
β-クリプトキサンチンは、抗酸化作用などがある「カロテノイド類」の一種で、ニンジンのベータカロテン、トマトのリコピンと同じ仲間。
柿などにもある成分ですが、特にみかんに多く、100gあたりの量は約1.2～1.8mg (静岡県早生みかん調査)。1日にみかんを約3個食べるだけで、β-クリプトキサンチンの1日に必要な量も、簡単に摂取できます。
いろんな生活習慣病のリスクから守ってくれる「β-クリプトキサンチン」
静岡県は、400年以上前に徳川家康公が自ら植えたという、県指定天然記念物「家康手植えの蜜柑」(駿府城公園内)がある、日本屈指のみかんの生産地です。
そんなみかんの町、静岡県浜松町(旧三ケ日町) で、みかんと生活習慣病の栄養疫学調査を実施したところ、驚くほどのみかんのパワーが判明。
みかんをよく食べる人ほど血中の「β-クリプトサンチン」が高く、また、β-クリプトサンチンは、次のような病気のリスクを低減できることが明らかになりました。
1＿肝機能障害
2＿動脈硬化
3＿閉経女性の骨粗しょう症
4＿メタボリックシンドローム
5＿喫煙・飲酒による酸化ストレス
※参考HP「日本くだもの農協」国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹茶業研究部門 カンキツ研究領域 主席研究員 杉浦 実
昔からみかんは「風邪の予防になる」「冬のビタミン摂取にいい」と伝えられてきましたが、本当にみかんは、健康にとって、優れた食材なんですね。
みかんは味も栄養もマルチな才能を持ったフルーツ
みかんは、あのぽってりとした癒し系の形からは想像もできないほど、季節を問わずおいしく味わえる、マルチな可能性を秘めたフルーツなんです。
一日の始まり、朝食にみかんを添えると、甘酸っぱい味や香りは、目覚めをスッキリとさせ、ポジティブな気分を引き出してくれます。
最近では、みかんのフルーツサンドがSNSなどで話題なんですよ～♪
新鮮なうちに、一房ごとに皮をむいて、シロップ漬けにして瓶で保存しておくのも、すぐに使えて便利です。
ヨーグルトやゼリーなどの夏らしいスイーツに、透き通ったオレンジ色と甘酸っぱい酸味を組み合わせると、料理がおいしく、より華やかになります。
ほかにも丸ごと凍らせてシャーベット風にしたり、果汁を炭酸に入れてみかんサイダーにしてもいいですね。
暑い時期の水分補給にぴったりです。
みかんはデザートとしても、栄養面でも、本当に多彩な魅力の持ち主。
これからは暑い日が続きますが、暮らしにみかんを取り入れた“みかんライフ”を楽しんで、毎日キレイと元気をチャージしてくださいね。
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