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このうまさ、お墨付き。『ふくしま常磐もの』のかつおを野﨑洋光さんと味わう（画像2/13）

#食　 PR　
『ふくしま常磐もの』のかつおを野﨑洋光さんと味わう
『ふくしま常磐もの』のかつおを野﨑洋光さんと味わう
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  • 「新鮮なかつおは刺し身で、卵じょうゆをからめて。ご飯にのせてもいいですよ」と野﨑さん。
  • 『ふくしま常磐もの』のかつおを野﨑洋光さんと味わう
  • 教えてくれたのは▷日本料理店「分とく山」総料理長　野﨑洋光さん。福島県古殿町生まれ。
  • 古くから愛されています！福島の「常磐もの」
  • かつおの卵じょうゆあえ
  • かつおは1.5～2cm角に切る。
  • こちらのレシピは、7月30日放送のテレビ埼玉「マチコミ」でもご紹介します。ぜひチェックを！
  • かつおのポーポー焼き
  • 「ポーポー焼きは郷土の味。新鮮だからこそ、焼いてもおいしいんです」と野﨑さん。
  • たねを入れ、両面をこんがりと焼く。
  • ポーポー焼きって？
  • 「マリンエコラベル認証」...水産資源の持続的利用や生態系に配慮した方法で漁獲・生産された水産物であることを認証するもの。
  • 旬のおいしさお届けします！福島鮮魚便

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