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水からゆで始めてOK！少ない水でゆでる時短アレンジそうめん2選

#食　 　
しゃぶしゃぶつけ麺


少ない水でさっとゆでてあっという間に作れるアレンジそうめんをご紹介！そうめんは水からゆで始めるので、湯が沸くまでの待ち時間はゼロ。少量の水しか使わないため、蒸気の大量発生も防げる、夏に嬉しいすぐれワザなんです。

そうめんの茹で方


湯沸かし約7分
↓
湯沸かし約3分　ゆで時間も－30秒

▷1　そうめんをさっと洗って、表面のでんぷんを落とすと吹きこぼれ防止に

そうめんをさっと洗う


▷2　少ない水に麺を入れて加熱スタート!

【画像を見る】少ない水に麺を入れる


▷3　麺をほぐしながら沈める

麺をほぐしながら


次ページ：アレンジそうめん2選の作り方（2/2）
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Information

＜レタスクラブ19年8月号より＞
調理/小田真規子　撮影/鈴木泰介　スタイリング/浜田恵子


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