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野菜高騰中でも安心！安くておいしい豆苗の副菜5選

#食　　 2020.07.31

豆苗とツナのフレンチサラダ

フレンチドレッシングを作ったら、豆苗がしんなりとするまで軽く手でもみながらあえていきます。そこに缶汁を切ったツナ缶を加え、さっと混ぜたらできあがり。

【画像を見る】やさしい酸味があとを引く「豆苗とツナのフレンチサラダ」

豆苗とかにかまのチーズサラダ

豆苗はキッチンばさみや手で処理するので、包丁やまな板いらず。器に具材を盛りつけたら、調味料を直接たらすだけで完成です。

「豆苗とかにかまのチーズサラダ」

豆苗のパリパリ油揚げのサラダ

ナムル風の豆苗に油揚げを加えて、食感にアクセントをプラスします。油揚げはオーブントースターでこんがりとするまで焼き上げましょう。

「豆苗のパリパリ油揚げのサラダ」

豆苗と油揚げのナムル

ごま油としょうゆで豆苗をあえると、韓国風のテイストに。具材は電子レンジで加熱して、しんなりと仕上げてください。

「豆苗と油揚げのナムル」

豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもの。食物繊維やビタミン類が豊富に含まれているので、栄養面もバッチリですよ。

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詳しいレシピはこちら！
・豆苗のベーコン巻きソテー
・豆苗とツナのフレンチサラダ
・豆苗とかにかまのチーズサラダ
・豆苗のパリパリ油揚げのサラダ
・豆苗と油揚げのナムル

ほかにもいっぱい！「豆苗」のレシピ

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