豆苗とかにかまのチーズサラダ
85kcal
1.1g
豆苗は生のまま！チーズと好相性
材料（２人分）
豆苗…1袋〈キッチンばさみで3〜4cm長さに切る〉
かに風味かまぼこ…2本〈粗くほぐす〉
オリーブ油…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
かに風味かまぼこ…2本〈粗くほぐす〉
オリーブ油…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 器に材料を順番に入れ調味料をかける。
キッチンばさみで切ったり手でほぐして 
調味料は直接たら〜り
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
基本の扱い方
- 根元を切り落とす
-
豆がついている根元を切り落とします。調理に合わせて、適当な長さに切って。
- 切る位置
-
再収穫するかどうかで位置は異なります。再収穫するなら根元にある小さい芽を残して切り（A）、再収穫しないなら豆の上ギリギリの位置で切ってOK（B）。
- 保存のこと
-
根元を切り落としてラップに包んで冷蔵保存するのがおすすめ。なるべく早く食べ切って。
再収穫のコツ
- 再収穫のコツ
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水は根がかぶるくらいに張り、１日１回（夏場は２回）は替えて。風通しのよい明るい所に置くと、育ちがよくなります。条件がよければ２回楽しめることも。
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