時間がないときこそ頼りになる！「めんつゆ」で味付けサブおかず

2020.10.02

和風めんつゆポテサラ

めんつゆ＆マヨネーズの好コンビで作る定番おかず

（1人分143kcal　塩分1.5g）

[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（２倍濃縮）……小さじ２
レンジポテト
・じゃがいも……１個（約150g）
・玉ねぎのみじん切り……大さじ１
・酢……小さじ１
・塩、こしょう ……各少々
たくあん……30g
冷凍コーン……大さじ１
マヨネーズ……大さじ１　1/2

[ 作り方 ]
１．レンジポテトを作る。じゃがいもは皮を洗って軽く水けをきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約1分40秒加熱し、上下を返してさらに2分30秒加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。玉ねぎ、酢、塩、こしょうを加えて混ぜる。

２．たくあんは粗みじん切りにする。冷凍コーンは室温において解凍する。

３．めんつゆとマヨネーズは混ぜ合わせる。

４．レンジポテトに３を加えて混ぜ、さらに２を加えて混ぜる。好みで一味とうがらしをふる。

こんにゃくとにんじんのさっと煮

低カロリーなのにうまみたっぷりで満足！

（1人分22kcal　塩分0.5g）

[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ1/2
こんにゃく……1/3枚（約80g）
にんじん……４cm
水……大さじ２
しらす干し……大さじ２

[ 作り方 ]
１．こんにゃくは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。にんじんは4cm長さ、7～8mm幅の短冊切りにする。

２．鍋にめんつゆ、水を入れて火にかけ、煮立ったら１としらすを加える。時々混ぜながら、にんじんがしんなりするまで煮る。

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Information

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

詳しいレシピはこちら！

▼『考えなくても失敗しない!調味料シリーズvol.1めんつゆ/』記事一覧はこちら▼

『考えなくても失敗しない!調味料シリーズ vol.1めんつゆ』

だしのうまみ、しょうゆの塩味、みりんの甘みが合わさっためんつゆは、麺メニューに使うだけではもったいない”万能調味料”。料理が苦手な人も、めんつゆがあれば和食だって失敗しない!優しい甘さの味つけが、誰でも簡単にできるのです。めんつゆは、毎日の料理をもっと楽にしてくれる頼もしい調味料なのです。

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