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パスタにかけても◎ 作り置きできる洋風ソース5選
枝豆のクリームチーズソース
薄皮をむいてみじん切りにした枝豆を、クリームチーズと豆乳に混ぜるだけ。ゆでたじゃがいもにのせたり、トーストしたパンにぬったりしてもおいしく食べられます。
バジルソース
バジルは細い茎から葉を摘んで、茎は取り除きましょう。粉チーズでとろみがつくので、オリーブ油でのばすときは多少ゆるめでもOK。
作っておけるホワイトソース
さめると膜を張ってしまうので、冷蔵保存するときは表面にラップをのせてからふたをします。解凍は冷蔵庫か電子レンジを利用するとよいでしょう。
時間がないときでも、あらかじめ用意した手作りソースで味をととのえるだけで立派な1品が完成します。いろんなバリエーションをぜひ楽しんでみてくださいね。
文＝田中律
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・簡単ドミグラスソース
・作っておけるピリ辛トマトソース
・枝豆のクリームチーズソース
・バジルソース
・作っておけるホワイトソース
ほかにもいっぱい！「万能たれ・ソース」のレシピ
■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック！
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