作っておけるピリ辛トマトソース

作っておけるピリ辛トマトソース

カロリー
185kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
澤木央子

材料(約2 1/2カップ分)

ベーコン…4枚(約60g)

玉ねぎ…1個

にんにくの粗みじん切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

ホールトマト缶…1缶(400g)

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、にんにくを入れる。うすく色づき始めたら弱火にし、とうがらしを入れる。

2.

香りが立ったら玉ねぎを加えて2~3分炒め、ベーコンを加えてさらに炒める。

3.

ベーコンにうすく焼き色がついたらホールトマトを缶汁ごと入れ、塩小さじ1、こしょう少々も加えて、時々混ぜながら弱めの中火で3~4分煮る。

4.

すぐに使うこともできるが、冷蔵で3~4日、冷凍で2週間保存可能。冷凍保存したものを使う場合は冷蔵室で自然解凍させるか、電子レンジの解凍機能を使うとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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