バジルソース
869kcal
6.2g
材料（作りやすい分量・約3/4カップ分）
- バジル…30g(35〜45枚)
- にんにく…1/2片
- 塩…小さじ1
- オリーブ油…1/2カップ
- 粉チーズ…大さじ1
バジル…30g(35〜45枚)
にんにく…1/2片
塩…小さじ1
オリーブ油…1/2カップ
粉チーズ…大さじ1
にんにく…1/2片
塩…小さじ1
オリーブ油…1/2カップ
粉チーズ…大さじ1
作り方
- バジルは葉を手で摘んで茎を除く。にんにくは粗みじんに切る。
バジルは細い茎から葉を手で摘んで、茎を除く。 - すり鉢に、１、塩を入れてすりつぶし、オリーブ油を4〜5回に分けて加えては混ぜる。粉チーズを加えてさらに混ぜる。
バジルの葉、にんにく、塩をすり鉢に入れ、葉がしっかり細かくなるまでよくすりつぶす。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
オリーブ油は様子を見ながら入れてのばしましょう。粉チーズでとろみがつくので、多少ゆるくてもOK。
食材の扱い方・ポイント
- バジル
- 強い香りが特徴のシソ科の香草。イタリア語ではバジリコ、フランス語ではバジリクといい、ヨー…
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