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いちごとバジルのコンフィチュール

いちごとバジルのコンフィチュール

献立カレンダー

甘酸っぱさの中にバジルの爽やかさが広がり、飽きのこない味に

全量：

686kcal

材料（作りやすい分量・約2カップ）

作り方

  1. 1

    いちごは粗みじん切りにする。バジルは葉を摘んでせん切りにする。

  2. 2

    鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れて混ぜ、中火にかける。ふつふつとしてきたらへらで混ぜながら約5分煮る。バジルを加え、混ぜながらさっと煮る。

    バジルを加えてから長く煮ると香りがとぶので、加えたらさっと火を通す適度に。アルミ製の鍋を使うと、コンフィチュールが変色する可能性があるので、それ以外の鍋を使って。

    バジルを加えてから長く煮ると香りがとぶので、加えたらさっと火を通す適度に。アルミ製の鍋を使うと、コンフィチュールが変色する可能性があるので、それ以外の鍋を使って。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

保存法：熱いうちに清潔な保存瓶に入れてふたをし、完全にさめてから冷蔵室で保存を。約2週間保存可能。

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