さばとトマトのイタリアンぶっかけうどん
447kcal
2.9g
材料(2人分)
さば水煮缶…1缶(約200g)〈缶汁ごと使う〉
トマト…大1個(約200g)〈粗く刻む〉
紫玉ねぎ…1/8個(約25g)〈縦薄切りにする〉
バジル(または青じそ)…5~6枚〈ちぎる〉
イタリアンだれ〈ボウルに混ぜておく〉
・オリーブ油…大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
・おろしにんにく、塩…各小さじ1/3
・こしょう…少々
うどん…2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
トマト…大1個(約200g)〈粗く刻む〉
紫玉ねぎ…1/8個(約25g)〈縦薄切りにする〉
バジル(または青じそ)…5~6枚〈ちぎる〉
イタリアンだれ〈ボウルに混ぜておく〉
・オリーブ油…大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
・おろしにんにく、塩…各小さじ1/3
・こしょう…少々
うどん…2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
作り方
- イタリアンだれに、さば、トマト、紫玉ねぎ、バジルを加えて混ぜる。
- 器にうどんを盛り、1をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
※具はうどんのほか、ご飯、そうめん、中華麺、そば、パスタなどにかけてもOK!
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- バジル
- 強い香りが特徴のシソ科の香草。イタリア語ではバジリコ、フランス語ではバジリクといい、ヨー…
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