2ステップで完成! 手間なく作れるれんこんのあえもの5選

#食 

れんこんのバターハーブあえ

バターやパセリをあえて、れんこんを洋風テイストに仕上げます。加熱に電子レンジを使用するので、余計な洗い物をしなくて済むのがうれしいところ。

【画像を見る】パパっと作れておいしい♪「れんこんのバターハーブあえ」

れんこんの塩レモン風味

レモン汁や鶏がらスープの素で味つけしつつ、れんこんを蒸し煮にします。レモンは風味がよい国産のものをチョイスしましょう。

「れんこんの塩レモン風味」

れんこんのゆずマヨあえ

マヨネーズにゆずこしょうを加えて、ピリリと辛い“ゆずマヨ”を用意。余ったらポテトサラダの味つけに使ったり、クラッカーのディップにしても◎

「れんこんのゆずマヨあえ」

れんこんの明太あえ

明太子とすりごまの風味がよく合い、食欲を引き立ててくれます。明太子は薄皮があると口当たりが悪くなるので、切り目から身をしごき出しましょう。

「れんこんの明太あえ」

れんこんは節と節の間が長く、ゆがみが目立たない円筒形のものが良品。質のよい食材を選んで、おいしいおかず作りに役立ててみてください。

文=田中律

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