第2位はフライパン1つで手軽に作れる炒めものがランクイン。豆腐の表面に少し焼き色が付くまで炒めると、弾力のある食感になりますよ！
第3位は絹ごし豆腐と片栗粉で作るなめらかな豆腐ソースをかけたヘルシーなグラタン。ほのかに香るニンニクが隠し味です。
風味豊かなの手作りドレッシングがおいしい豆腐サラダが第4位。豆腐は水切りしてから使うと、水っぽくなるのを防げます。
ご飯が進む豆腐レシピの王道、麻婆豆腐が第5位にランクイン！こちらは豆腐と一緒になすも入れちゃう贅沢レシピです。
豆腐は実は超万能！組み合わせる食材次第でいろんな料理に変身します。仕事や家事に追われているとき、豆腐レシピを覚えておくと便利ですよ。 文=齋藤久美子
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主な食材： ご飯(どんぶり) / レタス
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